Вино коллекционное сухое красное столовое Каберне (Cabernet) 1995 из винограда сорта Каберне-Савиньон (Cabernet Sauvignon).
Произведено на винзаводе Коктебель.
Способ производства
Готовится из винограда сорта Каберне-Савиньон (Cabernet Sauvignon).
Выдержка
В дубовых бочках, далее - в бутылках.
Дегустационные характеристики
Цвет тёмно-рубиновый, насыщенный с луковичным оттенком.
Букете сложный.
Вкус полный с лёгкой терпкостью и тонами выдержки.
Гастрономия
Рекомендуется во время трапезы.
Сочетается с белым и красным мясом, дичью, орехами, нежными сырами.
Подача вина
Рекомендуется употреблять поле 8-10 лет выдержки, когда вино полностью раскрывает свои свойства.
Бокалы - классические типа "Бордо", емкостью 450-620 мл.
Температура подачи 18-20 градусов, летом 16-18 градусов.
Декантация не рекомендуется, так как тонкий букет коллекционного вина нестоек и теряется при переливке.
За 2 часа до употребления бутылку поставить в горизонтальное положение. Наливать плавно, не прерывая струи, оставляя осадок на дне.
Хранение
В горизонтальном положении без доступа света при стабильной температуре 12-14 градусов.
