Вино коллекционное десертное белое Мадера урожая 1993года.
Прозведено на винзаводе Коктебель.
Способ производства
Готовится из винограда сортов Шабаш, Серсиаль, Альбильо Крымский и смеси европейских сортов.
Выдержка
не менее 4 лет в дубовых бочках, после - в бутылках.
Дегустационные характеристики
Цвет от золотистого до темно-золотистого.
Букет яркий, сложный с четко выраженными тонами мадеризации и выдержки.
Вкус полный, гармоничный, приятно жгучий с привкусом каленого орешка.
Гастрономия
Рекомендуется перед основным блюдом.
Сочетается с блюдами из белого мяса и отварной говядины, с экзотическими супами.
Подача вина
Бокалы - классические под белое вино, емкостью 320-240 мл. (наполняют 1/3 для коллекционного вина) либо классические для хереса 110-190 мл. (наполняют 2/3)
Температура подачи 14-16 градусов.
Декантация - декантер за 2 часа до употребления. При отсутствии дакантера, за 2 часа до употребления бутылку поставить в горизонтальное положение. Наливать плавно, не прерывая струи, оставляя осадок на дне.
