Вино коллекционное десертное красноеПортвейн урожая 1993 года.
Прозведено на винзаводе Коктебель.
Способ производства
Готовится из винограда сортов Ркацители, Кокур белый, Алиготе, Рислинг и других сортов винограда Европы.
Выдержка
3 года в дубовых бочках, после - в бутылках.
Дегустационные характеристики
Цвет от золотистого до янтарного.
Букет с плодовыми тонами.
Вкус полный, гармоничный, с тонами выдержки.
Гастрономия
Рекомендуется как в качестве аперитива, так во время и после трапезы.
Подходит к мясным блюдам, сочетается с десертами, фруктами, орехами, мягкими сырами.
Подача вина
Бокалы - классические для портвейна, емкостью 240-250 мл. (наполняют 1/3 для коллекционного вина).
Температура подачи 16-18 градусов.
Декантация не рекомендуется, так как тонкий букет коллекционного вина нестоек и теряется при переливке.
За 2 часа до употребления бутылку поставить в горизонтальное положение. Наливать плавно, не прерывая струи, оставляя осадок на дне.
Интересное
Портве́йн - креплёное португальское вино, производимое с XI века. Название происходит от португальского порта "Порту.
Подробнее о португальском и молдавском портвейне здесь.
Хранение
В горизонтальном положении без доступа света при стабильной температуре 12-14 градусов.
