У вас 0 товаров
На сумму: 0 руб
+7 (495) 178 05 73

Вино

Код товара: 2693

AMBROZIA Riesling 2004

×
AMBROZIA Riesling 2004
На складе в Москве!
5 490 руб
В корзину

Вино белое десертное Амброзия Рислинг (AMBROZIA Riesling) винзавода Дионисос-Мерень (Dyonisos-Mereni) урожая 2004 года.

Способ производства
Готовят из винограда сортов Рислинг  (Riesling). Произведенное из ботритизированного (тронутого «благородной плесенью») винограда, не имеющее на сегодняшний день аналогов.
Условия, провоцирующие появление плесени, приводящей к концентрации в ягодах сахара, кислот и ароматических веществ, привязаны к определенной ограниченной микрозоне, и зависят из года в год от множества климатических факторов (теплые летние ветра, защищенность виноградника холмистым ландшафтом и частые осенние туманы). Туманные ночи постепенно превращают ягоды в мохнатые сладчайшие шарики – это значит, что на лозе поселилась «благородная плесень», или, по–научному, botrytis cinerea. Ботризованные ягоды, оставленные на лозе, становятся ссохшимися, почти превращенные в изюм («иголочки» плесени прокалывают в кожуре виноградин множество дырочек, из-за которых влага частично испаряется и концентрация сахара повышается естественным путем).
Рост и размножение botrytis cinerea протекает крайне медленно и нестабильно, поэтому производство вина AMBROZIA — трудоемкий и длительный процесс, требующий труда множества сборщиков винограда «DIONYSOS - MERENI», собирающих его буквально по ягоде, а не гроздями, как обычно.


Дегустационные характеристики
Цвет золотистый.

Букет сложный меда и фруктов.

Вкус имеет сахарно-фруктовую нотку, которая освежает общую гамму пряных и травяных тонов.

 

Гастрономия
Рекомендуется как сладкий аперитив или в сочетании с десертами.

Подача вина

Температура подачи 8-11 градусов.

Хранение
В горизонтальном положении без доступа света при стабильной температуре 12-14 градусов.

Возможно заинтересует
Закрыть окно
Вы можете перейти в корзину или продолжить покупки.
Наверх