Пуркары (Purcari, Пуркарь) — село на юго-востоке Молдавии в 120 км от Кишинева. Село входит в состав поместья Пуркарь, где расположен самый старый винный погреб Молдовы. Пуркарь - отличный ареал для виноделия - высокая сильно холмистая равнина, пологие склоны на правом берегу Днестра, террасный рельеф, позволяющий солнцу весь световой день освещать и согревать склоны, теплые влажные ветры Черного моря, находящегося в 60 километрах от села, песчано-глинистые почвы.
Пурприу де Пуркарь - сухое красное молдавское вино из винограда Мерло, Пино-Нуар, Каберне-Совион, пропорции варьируются в зависимости от года урожая. Марку вина создал во второй половине XX века Пимен Купча. Сусло настаивается на мезге в дубовых емкостях, выдерживается вино также в дубе. Цвет вина рубиновый, букет цветочный.